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萵筍作為常見蔬菜，許多人關心如何確定其采摘時機。確定萵筍是否可采摘，要綜合多方面判斷。從外觀上看，萵筍莖部膨大、莖皮變得光滑是重要標志；葉片也有變化，當植株頂部葉片與最高葉片相平時，基本能采摘。此外，生長時間也是參考因素，不同品種萵筍生長周期有差異。掌握這些方法，能讓你適時采收到鮮嫩的萵筍。

如何確定萵筍可以采摘

1、當萵筍主莖頂端的生長點和最高葉片相平時，為采收適期。

2、萵苣（學名：Linn.）是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100厘米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，與瘦果幾等長，花果期2-9月。