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萵筍是常見蔬菜，判斷何時采摘至關重要，關乎其口感與品質。一般而言，可從多個方面判斷。從外觀上，當萵筍的莖部充分膨大，莖皮變得光滑，葉子顏色由綠轉淡綠且稍帶黃意，就是接近采摘期的信號。另外，還能通過輕輕捏萵筍莖部，若感覺硬實且有一定彈性，基本就可以采摘了。下面為你詳細介紹判斷方法。

怎樣判斷萵筍可以采摘

1、當萵筍主莖頂端的生長點和最高葉片相平時，為采收適期。

2、萵苣（學名：Linn.）是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100厘米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，與瘦果幾等長，花果期2-9月。