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餃子是深受大眾喜愛的美食，生餃子蒸多久合適是很多人關心的問題。蒸制時長并非固定不變，它受餃子大小、餡料種類等因素影響。一般來說，素餡小餃子蒸10 - 12分鐘，肉餡小餃子則需12 - 15分鐘；要是個頭較大的餃子，素餡的得蒸15 - 18分鐘，肉餡的大概要18 - 20分鐘。下面為大家詳細介紹不同情況下生餃子蒸制的具體要點。

生餃子蒸的時長

1、生餃子蒸10-15分鐘。

2、純素餡的新鮮餃子需要10分鐘的時間，里面帶有肉餡的餃子則需要15分鐘的時間。蒸餃子的時候需要等到鍋里面的水燒開上汽之后，再將餃子放入到里面，這樣餃子蒸出來之后會更加的鮮嫩可口；另外餃子皮厚一些的話，可以適當的延長5分鐘左右，這樣能夠確保里外全部都熟透。