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在美食的世界里，炸饅頭條是一道備受喜愛的經典小吃。外酥里嫩的口感，總能讓人欲罷不能。但想要炸出好吃的饅頭條，可是有不少門道。從饅頭的選擇，是用松軟的白饅頭還是扎實的雜糧饅頭；到炸制前的準備，是否要進行冷藏處理；再到油溫、炸制時間的精準把控，每一步都影響著最終的口感。接下來，就讓我們一起探尋炸出美味饅頭條的秘訣。

饅頭條如何炸好吃

1、食材：饅頭3個、雞蛋1個、麥片20g、油適量。

2、把饅頭、雞蛋、饅頭等食材準備好，我的饅頭是玉米饅頭，不是白面饅頭。饅頭切成大小一致的條狀。

3、雞蛋打散，條狀，把饅頭放入雞蛋液，均勻裹上蛋液，并且迅速撈出，不要浸泡太久。

4、裹好蛋液的饅頭條，放入麥片的碗里，蘸上一次麥片，并輕輕按壓，這樣不易脫落。用手抖動一下，把多余的麥片抖掉，放入一個盤子里。

5、鍋中倒入適量的油，油溫達到160度的時候，把饅頭條放入鍋里，并用筷子撥開，預防黏在一起，改為中小火，炸至金黃色，撈出。

6、油鍋改為大火，油溫180度的時候，放入炸熟的饅頭條，回炸10-15秒。這個速度要非?？?，易糊。再次撈出，這樣就酥脆可口了。