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在日常生活中,不少人會選擇將鮮紅辣椒曬干保存,既延長了辣椒的保質(zhì)期,又能增添獨(dú)特風(fēng)味。那么,紅辣椒曬干有哪些技巧呢?其實(shí),掌握正確方法很關(guān)鍵。從挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的辣椒,到預(yù)處理時(shí)的清洗、去蒂,再到選擇合適的晾曬場地和方式,每一步都影響著辣椒的晾曬效果。接下來,讓我們一起探尋紅辣椒曬干的實(shí)用技巧。
1、一般辣椒要等自然變紅的時(shí)候才采摘下來曬干。首先先準(zhǔn)備好適量有辣椒,然后再沖洗干凈,任意一種辣椒都可以。
2、把辣椒放到陰涼處晾干水分。
3、再拿到有太陽的地方,曬5-8天即可。
4、曬干后密封保存,隔斷時(shí)間拿出來晾晾,防止發(fā)霉。
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