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固醇作為脂質的重要組成部分，在生物體中扮演著關鍵角色。它主要分為三類。首先是膽固醇，它是細胞膜的重要成分，對維持膜的流動性和穩定性至關重要，同時也是合成膽汁酸、維生素 D 及甾體激素的前體。其次是性激素，包括雄激素、雌激素等，對生物體的生殖系統發育和第二性征維持起著決定性作用。最后是維生素 D，能促進腸道對鈣、磷的吸收，有助于骨骼健康。

固醇分為哪三類

1、固醇主要分為甾醇和植物甾醇。甾醇按其原料來源分為動物性甾醇、植物性甾醇和菌類甾醇等三大類。

2、固醇又稱甾醇，是類固醇的一類，是含有羥基的類固醇。它們均以環戊烷多氫菲為基本結構，并含有羥基，故稱為固醇類化合物。

3、用堿性溶液提取動植物組織中的脂類，其中常有多少不等的、不能為堿所皂化的物質。固醇類化合物種類繁多，廣泛分布于生物界。如膽固醇是高等動物細胞的重要組分。它與長鏈脂肪酸形成的膽固醇酯是血漿脂蛋白及細胞膜的重要組分。