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在日常生活中，煮雞蛋是件常見小事，但很多人并不清楚雞蛋用大火煮大概需要多久。其實，煮雞蛋的時間會受雞蛋大小、數量等因素影響。一般來說，普通大小的雞蛋，用大火煮，水開后再煮3 - 5分鐘，能得到溏心蛋；煮7 - 8分鐘，蛋黃基本凝固；煮10 - 12分鐘，雞蛋全熟。掌握好時間，才能煮出心儀口感的雞蛋。

雞蛋用大火大概要多久 雞蛋用大火大概要煮多長時間

1、雞蛋大火煮8分鐘能熟。若是超過8分鐘，蛋白質物質會逐漸的下降，從而影響口感以及影響人體對營養物質的吸收。雞蛋如果煮6分鐘，這個時候是屬于溏心蛋，抗營養物質被破壞，并且沙門氏菌沒有充分的殺滅。

2、煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。