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梭子蟹味道鮮美，是不少人餐桌上的佳肴，然而煮梭子蟹的時間把握卻讓很多人犯難。煮的時間過短，蟹肉可能未熟透，食用后有健康風險；煮的時間過長，又會讓蟹肉變老，影響口感。其實，煮梭子蟹的時間和蟹的大小、數量等都有關系。下面就為大家詳細講解梭子蟹到底煮多久才最合適。

梭子蟹大概要煮多長時間

1、梭子蟹水煮15分鐘左右就完全熟了，梭子蟹存活的時間很短，若梭子蟹死后，已經出現腐爛的現象，不建議繼續食用。另外，每年的九月份是食用母梭子蟹的最佳時間，每年的十月份以后，適宜食用公梭子蟹。梭子蟹水煮15分鐘左右梭子蟹水煮的味道和清蒸相差不大，待鍋中的水燒開后，煮15分鐘左右就完全熟了。若梭子蟹煮的時間偏長，其肉質就會變老，營養價值也會隨之降低。

2、煮螃蟹時，鍋中的水不要加的太多，否則會煮的時間偏長，螃蟹肉質也會變老。煮螃蟹時不要頻繁的打開鍋蓋，這樣螃蟹的腿會掉哦。螃蟹是寒性食物，需要與生姜配合來食用，另外吃螃蟹不能喝冷飲，可能造成腹瀉。