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餃子是深受大眾喜愛的美食，而冰凍餃子更是為忙碌的生活提供了便利。然而，煮冰凍餃子大有學問，若方法不對，很容易出現餃子破皮、夾生等問題。想要煮出好吃又完整的冰凍餃子，需要掌握一些技巧。從水的狀態到火候的控制，每一步都影響著餃子的口感。接下來，就為你詳細介紹煮冰凍餃子的正確方法。

如何煮冰凍餃子

1、冰鎮餃子要蒸15-20分鐘才熟。素餡的水開之后需要15分鐘，肉餡的水開之后需要20分鐘。

2、冰凍的餃子蒸的時候需要用冷水上鍋蒸，這樣在水加熱的過程中可以起到餃子解凍的目的，用開水直接蒸容易出現餡料不熟、破皮的情況。餃子剛包出來的可以用熱水蒸，這樣可以保持餃子味道的鮮美。