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在飲食養生領域，“山藥可以燉雞湯”這一說法廣為流傳。從營養學角度看，山藥富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，雞湯則是蛋白質等營養的優質來源，二者搭配燉煮可謂營養加倍。從烹飪角度，山藥的軟糯與雞湯的鮮香相互交融，口感層次豐富。不過，關于這種搭配也存在一些不同觀點，下面我們就來深入探討一番。

關于山藥可以燉雞湯的說法

1、山藥燉雞湯是一道湯品，主材是山藥、雞，主要烹飪工藝是燉。山藥燉雞湯具有補肺益腎，改善睡眠質量之功效。

2、材料：胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克。

3、做法：山藥削皮，洗凈，切塊；胡蘿卜削皮，沖凈切塊；雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開后轉文火慢燉15分鐘。加入山藥轉大火煮沸，轉小火續煮10分鐘。加鹽調味即可。