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在美食的世界里,食材的搭配總能碰撞出奇妙火花,其中“山藥可以燉雞湯嗎”這一問題備受關注。從飲食文化角度看,食材搭配有諸多講究。山藥富含多種維生素和膳食纖維,雞湯營養豐富、滋味鮮美。有觀點認為二者能完美結合,讓湯品營養更全面;也有人存疑。下面就來深入探討關于山藥可以燉雞湯的說法。
1、山藥燉雞湯是一道湯品,主材是山藥、雞,主要烹飪工藝是燉。山藥燉雞湯具有補肺益腎,改善睡眠質量之功效。
2、材料:胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克。
3、做法:山藥削皮,洗凈,切塊;胡蘿卜削皮,沖凈切塊;雞腳剁塊,放入沸水中滾燙,撈出沖凈。雞肉、胡蘿卜先下鍋,加水至蓋過材料,以武火煮開后轉文火慢燉15分鐘。加入山藥轉大火煮沸,轉小火續煮10分鐘。加鹽調味即可。
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