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在日常生活中，我們有時會遇到花生殼發霉的情況。花生殼發霉不僅影響其原本用途，還可能滋生大量有害微生物。那么該如何處理呢？其實，處理發霉花生殼要先考慮它是否還有利用價值。若發霉程度輕，可通過一些方法妥善處理；若嚴重發霉，就得采取更謹慎的處理方式，下面為大家詳細介紹。

花生殼發霉了怎么處理

1、花生殼發霉但里面的花生沒有發霉，建議還是不要食用。因為一旦花生殼出現發霉的情況，其內部就有被污染的風險，只是有時霉變不夠明顯，就可能被認為是正常的花生，而且花生容易感染黃曲霉，黃曲霉產生的黃曲霉毒素是明確的致癌物，建議還是不要食用花生殼已經發霉的花生。

2、日常生活中如大米、花生、玉米等食物，都比較容易發霉，部分人認為將發霉的食物經過高溫烹調后就可以食用，這也是錯誤的想法。被黃曲霉菌污染的食物，通常存在黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素在一般烹飪條件下，通常不會被破壞，被人體攝入后會增加致癌風險，引起中毒反應。如果已經食用了花生殼發霉的花生，要注意后續是否出現惡心、腹痛、腹脹、腹瀉等不適。如果出現相應癥狀，建議及時到醫院就診，進行催吐、洗胃或者灌腸治療，補充水分和電解質等。