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新鮮蘑菇口感鮮美、營養豐富，深受大眾喜愛。不過，烹飪時很多人拿捏不準新鮮蘑菇要蒸多久才能熟。其實，蒸制時間受蘑菇種類、大小等因素影響。像平菇、香菇這類常見蘑菇，個頭適中的話，大火蒸8 - 10分鐘基本能熟；而金針菇、蟹味菇等小一些的蘑菇，可能5 - 7分鐘就行。接下來，我們詳細探討不同蘑菇的具體蒸制時間。

新鮮蘑菇要蒸多久才能熟

1、新鮮蘑菇要蒸5至10分鐘才能熟。

2、薄的蘑菇用普通的鍋蒸熟要8分鐘，厚的蘑菇用普通的鍋蒸熟要10分鐘；用高壓鍋蒸蘑菇不管是薄的蘑菇還是厚的蘑菇，要把蘑菇蒸熟5分鐘為宜。蘑菇要挑選沒有泡過水且顏色鮮亮，摸起來彈性十足，沒有異味的蘑菇蒸起來才鮮嫩可口。