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玉米是深受大眾喜愛的美食，然而，煮玉米的時間大有講究，它能直接影響玉米的口感與營養。不同種類的玉米，像甜玉米、糯玉米等，煮制的最佳時長也有所不同。煮的時間過短，玉米可能生硬無味；煮的時間過長，營養成分易流失，口感也會變差。那么，玉米到底煮多久最好吃呢？接下來就為大家詳細揭秘。

玉米大概要煮多久最好吃 玉米大概要煮多長時間最好吃

1、玉米一般煮15分鐘即可，在水開之后繼續煮15分鐘就可以完全熟透，而比較老的玉米煮的時間就相對要長一些了。如果用高壓鍋煮玉米，一般要在高壓鍋安全閥冒氣以后3-5分鐘即可煮爛。

2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。水開后，甜玉米和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。煮熟之后把玉米夾出來，放到漏網里瀝干水分。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。