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苦瓜是夏日常見(jiàn)且養(yǎng)生的蔬菜，烹飪方式多樣，蒸苦瓜就是其中健康的做法。但很多人困惑苦瓜蒸多久才好。其實(shí)，苦瓜的蒸煮時(shí)間會(huì)受其大小、切法以及火候影響。一般而言，將苦瓜切成小段，大火蒸 8 - 12 分鐘左右能熟；若苦瓜塊大，可能需 15 分鐘。下面就為大家詳細(xì)介紹具體的蒸煮技巧和注意事項(xiàng)。

苦瓜蒸多久好 苦瓜蒸多久才能熟

1、十至十五分鐘。

2、蒸苦瓜的時(shí)間跟火候有關(guān)，中小蒸，需要蒸十五分鐘左右，大火蒸，水開(kāi)后蒸十分鐘即可成熟。喜歡吃軟爛口感的苦瓜也可以適當(dāng)?shù)脑黾诱糁频臅r(shí)間。苦瓜可以單獨(dú)蒸，也可添加肉糜、糯米、香菇、蝦仁、雞蛋等食材一起蒸，吃起來(lái)風(fēng)味會(huì)更加獨(dú)特。