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苦瓜是常見蔬菜，有清熱消暑等功效。在烹飪苦瓜時，很多人疑惑苦瓜蒸多久合適。其實，蒸苦瓜的時間會受苦瓜大小、切法及火候影響。一般來說，將苦瓜切成均勻小段，大火蒸 8 - 12 分鐘左右。若苦瓜塊大，時間可適當延長；塊小則時間縮短。接下來，我們詳細探討不同情況下苦瓜的最佳蒸制時間。

苦瓜蒸多久好

1、十至十五分鐘。

2、蒸苦瓜的時間跟火候有關，中小蒸，需要蒸十五分鐘左右，大火蒸，水開后蒸十分鐘即可成熟。喜歡吃軟爛口感的苦瓜也可以適當的增加蒸制的時間。苦瓜可以單獨蒸，也可添加肉糜、糯米、香菇、蝦仁、雞蛋等食材一起蒸，吃起來風味會更加獨特。