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干木耳因其便于保存，是很多家庭的常備食材，但泡發時間卻困擾著不少人。一般來說，用常溫水泡發干木耳需3至4小時，這樣能讓木耳充分吸收水分，恢復柔軟狀態。若趕時間，用溫水泡發大約1至2小時即可。不過要注意，泡發時間不宜過長，否則不僅影響口感，還可能滋生細菌等有害物質，危害健康。

干木耳要泡多少時間才可以煮 干木耳大概要浸泡多長時間才能煮

1、1—2小時。干制的木耳脆硬近似革質,其中水分非常少,需要通過常溫水浸泡1—2小時,木耳才能吸收水分,恢復到原來色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,濕潤半透明的鮮品樣貌,能夠用于煮、炒、涼拌食用。

2、木耳屬于真菌的一種，因此很多人認為如果木耳煮的過久，原本真菌里的毒素就會揮發出來，容易使人中毒。這種想法完全是不正確的，木耳煮久了是沒有毒素的，不會對身體健康產生不利的影響，唯一有影響的，只是木耳的口感。原本木耳吃起來脆脆的，非常的爽口，如果煮久了就會變得非常的軟黏，比較難吃。