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香菇是日常餐桌上常見的食材,但其保存不當很容易變質。很多人都想知道香菇怎樣儲存不會壞。其實,掌握合適的方法至關重要。在互聯網信息時代,大家能獲取不少保存技巧。無論是新鮮香菇還是干香菇,都有對應的科學保存方式。接下來,就為大家詳細介紹香菇保存的有效方法,讓你家中的香菇能長久保鮮。
1、灰藏法:在要盛香菇的容器內撒些干凈干燥的草木灰,然后再放入曬干的干香菇,上面再撒些草木灰,最后用塑料布蓋好貯藏。食用時取出洗凈即可。
2、香菇必須在低溫通風處貯存,有條件的可把裝香菇的容器密封后置于冰箱或冷庫中貯存。光線中的紅外線會使香菇升溫,紫外線會引發光化作用,從而加速香菇變質。因此,必須避免在強光下貯存香菇,同時也要避免用透光材料包裝。
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