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香菇作為常見又美味的食材，掌握正確儲存方法至關重要。很多人都苦惱香菇易壞，其實，合理的儲存能讓香菇保鮮更久。在當下快節奏生活里，新鮮香菇儲存不當很快就會變質，影響口感和營養價值。接下來，我們將結合互聯網上最新的干貨知識，為大家詳細介紹香菇怎樣儲存不會壞，幫助大家輕松留住香菇的美味與營養。

香菇怎樣儲存不會壞

1、灰藏法：在要盛香菇的容器內撒些干凈干燥的草木灰，然后再放入曬干的干香菇，上面再撒些草木灰，最后用塑料布蓋好貯藏。食用時取出洗凈即可。

2、香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置于冰箱或冷庫中貯存。光線中的紅外線會使香菇升溫，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。