萵筍是常見(jiàn)蔬菜,掌握好儲(chǔ)存方法能延長(zhǎng)其保鮮期。那么怎樣儲(chǔ)存萵筍最好呢?在日常生活中,不同的儲(chǔ)存方法效果差異很大。科學(xué)的儲(chǔ)存不僅能保留萵筍的水分和營(yíng)養(yǎng),還能讓其口感依舊脆嫩。接下來(lái),我們就為大家詳細(xì)介紹幾種實(shí)用的萵筍儲(chǔ)存方法,讓你輕松搞定萵筍保鮮難題。
1、塑料袋貯藏:選擇莖粗、無(wú)空心、不抽薹的萵筍,小心摘去葉片,用清水洗去泥土,在室內(nèi)放置4~6小時(shí),裝入塑料食品袋中,扎緊袋口,冬季可在晾臺(tái)上;根據(jù)氣溫變化可用草簾或麻袋覆蓋或揭蓋以調(diào)節(jié)溫度,避免太陽(yáng)光直射。有冰箱的居民,可以將袋置于冰箱中,此法貯藏萵筍可貯存半個(gè)月左右。
2、假植貯藏:收獲時(shí)將萵筍連根拔起,稍經(jīng)晾曬或在背陽(yáng)處短期預(yù)貯。選擇無(wú)傷、無(wú)病末抽薹的健壯萵筍,肅除外葉,留頂端7―8片葉,假植于畦或溝內(nèi)。用于貯存的萵筍切勿擦傷,以免腐爛。
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