萵筍是常見且營養(yǎng)豐富的蔬菜,儲(chǔ)存得當(dāng)才能保持新鮮口感與營養(yǎng)。很多人在儲(chǔ)存萵筍時(shí)會(huì)遇到易干癟、變質(zhì)等問題。其實(shí),掌握合適方法很重要。如今隨著保鮮技術(shù)的發(fā)展,有多種有效儲(chǔ)存萵筍的方式。下面將為大家詳細(xì)介紹怎樣儲(chǔ)存萵筍最好,讓你在不同場(chǎng)景下都能妥善保存,隨時(shí)享受新鮮萵筍。
1、塑料袋貯藏:選擇莖粗、無空心、不抽薹的萵筍,小心摘去葉片,用清水洗去泥土,在室內(nèi)放置4~6小時(shí),裝入塑料食品袋中,扎緊袋口,冬季可在晾臺(tái)上;根據(jù)氣溫變化可用草簾或麻袋覆蓋或揭蓋以調(diào)節(jié)溫度,避免太陽光直射。有冰箱的居民,可以將袋置于冰箱中,此法貯藏萵筍可貯存半個(gè)月左右。
2、假植貯藏:收獲時(shí)將萵筍連根拔起,稍經(jīng)晾曬或在背陽處短期預(yù)貯。選擇無傷、無病末抽薹的健壯萵筍,肅除外葉,留頂端7―8片葉,假植于畦或溝內(nèi)。用于貯存的萵筍切勿擦傷,以免腐爛。
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