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秦皇島鮮榨精釀啤酒-共享雙贏
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徳堡艾爾是專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)精釀啤酒設(shè)備的企業(yè),十幾年來,一直保持著此行業(yè)的地位。高素質(zhì)的團(tuán)隊、專業(yè)的技術(shù)水準(zhǔn)、精良的加工設(shè)備、制造了高段的產(chǎn)品。合理的價格、全方位的售后服務(wù),深深贏得了國內(nèi)外客戶的一致好評,同國外幾十個國嫁和地區(qū)建立了良好的合作關(guān)系。也是國內(nèi)的上百家知名啤酒生產(chǎn)企業(yè)的合作公司,產(chǎn)品深得用戶絕口稱贊,實(shí)現(xiàn)了設(shè)備制造商與啤酒銷售商的共贏局面,為將來屹立于世界之巔打下良好基礎(chǔ)!


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市場上不同款式、不同型號和配置的設(shè)備也是眼花繚亂,這給想要買設(shè)備的客戶出了一道非常難的選擇題,那么到底如何來選一套適合自己的自釀啤酒設(shè)備呢?如今自釀啤酒銷售不再局限單一模式,現(xiàn)在很多客戶選擇做配送中心,或是店面零售,無論是什么經(jīng)驗(yàn)?zāi)J蕉际强春昧俗葬勂【七@個行業(yè)。我公司是一家專業(yè)的啤酒設(shè)備和釀造服務(wù)提供商,如果您對精釀鮮啤市場感興趣,隨時歡迎您致電我公司,共同探索精釀鮮啤之路!
自釀啤酒中需要把握的四要素:自釀啤酒(啤酒自釀設(shè)備)中含有豐富的蛋白質(zhì)、各類煒生素、鈣、鎂、磷等金屬及非金屬離子,所以廣受大家喜愛,下面唐山徳堡艾爾啤酒設(shè)備有限公司告訴大家自釀啤酒中需要把握的四要素。1、穩(wěn)。主要指釀酒工藝條件相對穩(wěn)定,包括各種配料比,主要入池條件,如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池溫度等指標(biāo),不可忽高忽低,忽大忽小。2、準(zhǔn)。準(zhǔn)”的首要一點(diǎn)是配料準(zhǔn)確,其質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)是糧醅比,不能憑估計、說大概。底醅、量水等相關(guān)容器至少要經(jīng)過一次準(zhǔn)確的計量或稱量,對酒醅的升溫、生酸、淀粉、糖分、酒精等變化要勤于分析和觀察,學(xué)會用化驗(yàn)數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn),加強(qiáng)工作責(zé)任心。3、細(xì)。主要指細(xì)致操作,包括原料、曲料粉碎適宜,配料操作、米查場操作、裝甑蒸餾操作、發(fā)酵操作和管理等都要細(xì),不可粗制濫造,不可搶時間、趕下班。4、凈。釀酒操作要講究文明生產(chǎn),清潔衛(wèi)生,包括原、輔料要清選、清雜、清蒸排雜,不得使用霉變、發(fā)熱結(jié)塊的原輔料;曲室、米查場、釀酒設(shè)備、用具、發(fā)酵容器、貯酒容器等要清掃、清洗,必要時要消毒滅菌。凡污水滿地、酒糟滿場、底鍋水長期不清理等均為不凈。只要把握以上四要素,你的自釀啤酒就一定會受到大家的喜歡,另外在釀酒過程中也要掌握紅啊酒的各項指標(biāo)。如:酒的色度、麥芽糖的濃度、酒精度、苦味的輕重、泡沫的多少及入口時酒的溫度。
釀酒設(shè)備發(fā)展前景:中華酒文化源遠(yuǎn)流長,從傳統(tǒng)釀酒到酒工業(yè)繁榮,每一步的發(fā)展都顯示出了東方智慧。然而隨著食品工業(yè)快速發(fā)展,傳統(tǒng)釀酒工藝已被很多白酒企業(yè)束之高閣。不過,也有企業(yè)開始正本清源,開始把優(yōu)秀的傳統(tǒng)工藝,與現(xiàn)代工業(yè)文明相結(jié)合,通過釀酒設(shè)備、技術(shù)的有效利用鮮榨啤酒,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、效益化發(fā)展。能夠靈活地在生產(chǎn)中迅速調(diào)整釀造工藝以滿足人們的需求。深受消費(fèi)者的青睞。釀酒設(shè)備也將是精釀啤酒發(fā)展的必備品。自釀啤酒設(shè)備主要包括:粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、售酒系統(tǒng)、控制系統(tǒng)及輔助系統(tǒng)。采用德國的蕞先進(jìn)、蕞新的啤酒生產(chǎn)技術(shù)設(shè)計,可選用不銹鋼材料加工制作,整套設(shè)備之間的管道、閥門均采用衛(wèi)生級快接件連接,拆卸、組裝、移動、改造方便、快捷。

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上門安裝,上門培訓(xùn):免費(fèi)技術(shù)升級,提供全套設(shè)備,傳授制作工藝,后期口味調(diào)整更新,隨時免費(fèi)支持,一站式服務(wù)。
我們自主生產(chǎn)的精釀啤酒設(shè)備全程流程化操作:數(shù)顯自動溫控調(diào)節(jié),流程化操作,清洗消毒、粉碎原料、糖化、過濾、煮沸、沉淀、入罐、發(fā)酵。流程的精細(xì)化造就了精釀啤酒醇厚口感,味道統(tǒng)一。讓客人三次品嘗即可“鎖侯”,牢牢抓住客戶!
全套自釀精釀啤酒設(shè)備需配合特定釀造工藝來保證持續(xù)生產(chǎn)啤酒。由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié),在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液,經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。發(fā)酵結(jié)束后即得到啤酒原漿,可直接飲用和售賣。若配備精細(xì)過濾和消菌設(shè)備,可將啤酒灌瓶或裝聽鮮榨啤酒,從而保存更長時間。總之要想釀一罐好酒,除了精湛的技術(shù),還要做到細(xì)心、耐心、用心,方能將酒釀好。精釀啤酒、果酒是全球趨勢。這是一項創(chuàng)造性藝術(shù),一旦賦予釀酒師合適的工具,他就成了藝術(shù)家。常規(guī)的設(shè)備無法為他們帶來釀造創(chuàng)意和靈感,唐山樂源公司通過提供量身定制的釀造設(shè)備,先人一步。我們的創(chuàng)新方案賦予了釀造師更多的靈活性,急發(fā)他們的創(chuàng)造力,從而釀造出更出色的美酒。您對釀酒事業(yè)的急情!是我們蕞大的動力!
自釀啤酒一體機(jī)高速發(fā)展態(tài)勢:近年來,我國啤酒依然處于深度調(diào)整期,啤酒消費(fèi)容量的增量將由被動增長型向主動引導(dǎo)型轉(zhuǎn)變。目前我國啤酒市場規(guī)模在2000億左右,根據(jù)國內(nèi)小微型釀造的麥芽消耗量和設(shè)備新增量分析測算,我國工坊啤酒的市場份額占比仍然不到1%,但增速高達(dá)40%左右。根據(jù)目前的發(fā)展趨勢以及投資建廠狀況來看,近期工坊啤酒市場的份額有望提升至3%,預(yù)期有140萬kL左右的市場產(chǎn)量。遠(yuǎn)期來看,我國啤酒市場中工坊啤酒產(chǎn)品的占比會始終低于美國,蕞終可能達(dá)到15%。
自釀啤酒中需要把握的四要素:自釀啤酒(啤酒自釀設(shè)備)中含有豐富的蛋白質(zhì)、各類煒生素、鈣、鎂、磷等金屬及非金屬離子,所以廣受大家喜愛,下面唐山徳堡艾爾啤酒設(shè)備有限公司告訴大家自釀啤酒中需要把握的四要素。1、穩(wěn)。主要指釀酒工藝條件相對穩(wěn)定,包括各種配料比,主要入池條件,如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池溫度等指標(biāo),不可忽高忽低,忽大忽小。2、準(zhǔn)。準(zhǔn)”的首要一點(diǎn)是配料準(zhǔn)確,其質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)是糧醅比,不能憑估計、說大概。底醅、量水等相關(guān)容器至少要經(jīng)過一次準(zhǔn)確的計量或稱量,對酒醅的升溫、生酸、淀粉、糖分、酒精等變化要勤于分析和觀察,學(xué)會用化驗(yàn)數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn),加強(qiáng)工作責(zé)任心。3、細(xì)。主要指細(xì)致操作,包括原料、曲料粉碎適宜,配料操作、米查場操作、裝甑蒸餾操作、發(fā)酵操作和管理等都要細(xì),不可粗制濫造,不可搶時間、趕下班。4、凈。釀酒操作要講究文明生產(chǎn),清潔衛(wèi)生,包括原、輔料要清選、清雜、清蒸排雜,不得使用霉變、發(fā)熱結(jié)塊的原輔料;曲室、米查場、釀酒設(shè)備、用具、發(fā)酵容器、貯酒容器等要清掃、清洗,必要時要消毒滅菌。凡污水滿地、酒糟滿場、底鍋水長期不清理等均為不凈。只要把握以上四要素,你的自釀啤酒就一定會受到大家的喜歡,另外在釀酒過程中也要掌握紅啊酒的各項指標(biāo)。如:酒的色度、麥芽糖的濃度、酒精度、苦味的輕重、泡沫的多少及入口時酒的溫度。

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