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鹵肉的香料包儲存得當,能保持香氣和品質,下次鹵肉時依然好用。在互聯網上了解到,香料包的儲存受環境、方式等多因素影響。儲存前,要確保香料包完全晾干,去除多余水分,以防發霉。可以將其放進密封袋或密封罐,置于陰涼、干燥、通風處。這樣能最大程度保留香料的風味和功效,為后續鹵肉增添美味。
1、香料包每次鹵完貨必須懂得,正確的保管方法,我們鹵制完貨香料包必須撈出來,控干鹵湯,涼涼后用塑料袋包起來,放到冰箱里切記不能放到常溫下;
2、放到常溫下就會發酸變質,直接影響鹵水發酸,如果是一次出香的香料要和蔥姜包一起用完一次就必須扔掉。
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