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在眾多家常菜肴中，紅燒土豆片以其軟糯的口感、濃郁的醬香，成為餐桌上的常客。它看似簡單，實則蘊含著烹飪的小奧秘。要做出美味的紅燒土豆片，食材的選擇和處理很關鍵，火候的把握更是重中之重。接下來，就讓我們一起走進廚房，探尋這道經典家常菜的獨特做法，領略它帶來的美味體驗。

紅燒土豆片的做法 紅燒土豆片怎么做

1、食材：土豆200克、青椒20克、紅椒20克、蒜2瓣、花椒1克、生抽1勺、老抽半勺。

2、土豆去皮切成片，然后放入清水中浸泡起來，青紅椒切塊，蒜切末；

3、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入花椒、蒜末炒香，加入土豆片翻炒均勻；

4、加入青紅椒翻炒至斷生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水燜炒3分鐘，待湯汁收濃，放入鹽半勺，雞精半勺調味，盛出。