空氣炸鍋在現(xiàn)代廚房中越來越受歡迎,很多人在使用時會有“空氣炸鍋可以放錫紙進(jìn)去烤嗎”這樣的疑問。空氣炸鍋工作原理是通過熱風(fēng)循環(huán)加熱食物,而錫紙具有耐高溫等特性。一般來說,空氣炸鍋是可以放錫紙的,它能防止食物粘底、避免食物直接接觸炸鍋內(nèi)壁,還可減少清洗麻煩。不過使用時也有一些注意事項,下面我們就來詳細(xì)了解。
1、空氣炸鍋可以用錫紙。
2、空氣炸鍋一般都會使用到錫紙,將錫紙鋪在烤架上,或是用錫紙將食物包裹起來,但并不是所有的食物都需要用錫紙。
3、錫紙可以使食材受熱更加均勻,鎖住食物水分,防止被烤焦,同時還可以防止炸鍋鍋壁和食籃底部粘上食物和醬料,方便使用后清理,但是用錫紙包裹食材烹飪的時候,烹飪時間需要更久一些。
4、錫紙包裹著可以減少食物中營養(yǎng)成分,也,鎖住食物本身的水分,減少食物加熱過程中水分的流失,這樣烤出來的肉質(zhì)鮮嫩,水分充足,讓食物更有口感。
5、錫紙的熔點非常高,空氣炸鍋雖然會產(chǎn)生熱流,但是還不足以把錫紙點燃,其實空氣炸鍋內(nèi)放錫紙,還可以防止炸鍋鍋壁和食籃底部粘上食物和醬料,清洗炸鍋也方便了許多。
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