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白米粥是一道常見且受歡迎的傳統美食,很多人都想知道它大概要煮多久。其實,煮白米粥的時間會受多種因素影響。一般來說,用普通鍋具在爐灶上煮,大火燒開后轉小火慢熬,大約需要40 - 60分鐘;若使用電飯煲,選擇煮粥功能,通常30 - 45分鐘就能煮好;而用高壓鍋,時間會更短,15 - 20分鐘基本足夠。
1、如果是喜歡吃粥水分明,米粒形狀完整的白米粥,煮10到20分鐘即可。
2、如果喜歡粥水混為一體,看不到米粒形狀的白米粥,需要1個小時左右。煮粥不僅要控制好時間也要把握好火候,先用大火煮沸再轉至小火,留一條縫,小火慢煮。用大火煮的時候要不斷地攪動,讓米更黏稠,防止粘鍋;小火煮的時候減少攪動。
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