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鐵板魷魚以其獨(dú)特的鮮香口感深受大眾喜愛。但想做出好吃的鐵板魷魚并非易事。要想讓魷魚美味，食材挑選是基礎(chǔ)，新鮮且大小合適的魷魚是關(guān)鍵。制作過程中，處理魷魚要去除內(nèi)臟、筋膜并切花刀。火候把握也十分重要，高溫快速煎至表面微焦，再搭配精心調(diào)制的醬料，才能讓鐵板魷魚香氣四溢、口感絕佳。

鐵板魷魚如何做才好吃

1、食材：魷魚500克、海鮮醬50克、蠔油50克、甜面醬20克、蒜蓉醬20克、白砂糖20克、蒜20克、醋20克、白芝麻20克、孜然20克、辣椒面20克、洋蔥20克。

2、將魷魚分別用竹簽串好切花紋，碗中放五勺海鮮醬，一勺蠔油，半勺甜面醬。

3、放半勺蒜蓉醬，半勺白砂糖，三瓣蒜，半勺白醋。

4、盤中放白芝麻，孜然，辣椒面，半個洋蔥切碎，放入鐵板。

5、放上魷魚按壓，刷醬，撒上蔥花，芝麻，孜然，辣椒面即可。