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米飯是日常飲食中常見主食,熟大米飯若想變得好吃,其實有不少妙招。如今,人們對美食的追求愈發精致,熟米飯也不局限于傳統吃法。可以將米飯與各種食材巧妙搭配,比如和鮮香的培根、脆嫩的蔬菜一起炒,瞬間變成美味炒飯;還能加入香甜的水果、醇厚的酸奶,制成健康又美味的飯后甜點。接下來,就為你詳細介紹具體做法。
1、食材:熟米飯250g、蝦300g、雞蛋2個、面粉和淀粉各100g、黑白芝麻各5g、烤海苔1片、鹽0.2g、油適量、壽司醋少許。
2、去掉蝦頭、蝦線、外衣,留尾,用剪刀剪去腹部的筋使其變直。
3、用雞蛋液與淀粉一起勾制天婦羅液。
4、將蝦滾上面粉,蘸天婦羅液,放入油鍋炸至酥脆撈出備用。
5、黑白芝麻各半,清洗干凈,放在炒鍋里焙熟備用。
6、將剩米飯蒸透置于容器里,淋入少許壽司醋鹽,撒上炒熟的芝麻。
7、在保鮮膜上鋪上調制好的米飯,再把炸好的蝦放在上面,裹成飯團并裹緊。
8、把烤海苔剪成長條,纏繞在制作好的飯團上即可。
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