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在烘焙領域,制作6寸蛋糕時淡奶油的用量是不少新手關心的問題。淡奶油在蛋糕中不僅能增添豐富口感,還關乎外形與質(zhì)地。一般來說,6寸蛋糕所需淡奶油的量并非固定值,它受蛋糕款式、抹面厚度等因素影響。若制作簡單裸蛋糕,用量相對少;要是進行復雜裱花造型,淡奶油用量會增加。接下來,我們就具體探討不同情況下的用量。
1、六寸蛋糕需要200克到400克淡奶油。
2、六寸蛋糕的做法:
蛋糕主料:雞蛋2個、低粉34克、淡奶油200克到400克、牛奶、20克糖、玉米油;
先將蛋黃和蛋白分開,蛋黃放入低粉、牛奶,玉米油、糖打成糊狀,蛋白加白糖打成白沫狀;
把白沫裝的蛋白分3次加入蛋黃糊內(nèi)攪勻,然后放到6寸模具里,放入烤箱內(nèi);
把蛋糕烤好后切成兩片;
淡奶油加白糖打發(fā),然后均勻的涂在蛋糕上,再給蛋糕裱花加水果即可。
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