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在制作 6 寸蛋糕時,淡奶油的用量是很多烘焙愛好者關心的問題。淡奶油不僅為蛋糕增添絲滑口感,還影響著外觀和整體品質。一般來說,裱花裝飾的 6 寸蛋糕,大概需要 250 - 300 克淡奶油;若僅用于夾心,150 - 200 克可能就足夠。不過,用量會因個人裝飾風格、奶油打發程度等因素而有所不同。
1、六寸蛋糕需要200克到400克淡奶油。
2、六寸蛋糕的做法:
蛋糕主料:雞蛋2個、低粉34克、淡奶油200克到400克、牛奶、20克糖、玉米油;
先將蛋黃和蛋白分開,蛋黃放入低粉、牛奶,玉米油、糖打成糊狀,蛋白加白糖打成白沫狀;
把白沫裝的蛋白分3次加入蛋黃糊內攪勻,然后放到6寸模具里,放入烤箱內;
把蛋糕烤好后切成兩片;
淡奶油加白糖打發,然后均勻的涂在蛋糕上,再給蛋糕裱花加水果即可。
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