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西蘭花營養豐富，水煮是常見做法，但很多人不知水煮西蘭花該煮多久。其實，煮的時間會受西蘭花大小、火候等因素影響。一般來說，將切好的西蘭花放入沸水中，大火煮 2 - 3 分鐘，小朵的可能 2 分鐘就夠，大朵的則需 3 分鐘左右。恰當的時間能讓西蘭花口感脆嫩，營養也得以較好保留。接下來就為大家詳細講講。

水煮西蘭花大概要煮多長時間

1、水煮西蘭花要煮5-6分鐘。西蘭花很容易煮熟，水煮或用水焯過后顏色依然翠綠，而且口感更加爽脆，但西蘭花吃法上比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒，也可進行涼拌。

2、西藍花俗稱青花菜，是一種常見蔬菜，原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶，在19世紀末傳入中國。西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一，西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面。挑選西蘭花時，手感越重的質量越好，但也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。