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在制作鮮肉包子時，選對肉的部位至關重要。一般來說，五花肉是制作鮮肉包子餡的優質選擇。五花肉肥瘦相間，肥的部分在蒸煮過程中會融化，讓包子餡口感滋潤，增加香味；瘦的部分則提供扎實的口感。此外，前腿肉也不錯，它肉質鮮嫩，有一定的筋膜，能讓包子餡口感更有層次。接下來，我們就深入探討下不同部位肉做餡的具體特點。

鮮肉包子餡用哪個部位的肉最好

1、這個要因人而異，比如說，喜歡吃肥瘦相間，不肥不膩的包子，建議選前夾肉，或夾心肉。喜歡吃肥一點的，汁多，油大的包子，建議買五花肉，選用中肋五花肉最好。如果你是一個不愛吃肥肉的人，建議買前腿好些，肉質好吃又不會老。

2、一般來說，蒸包子選一些五花肉，再配上一半的前腿肉做餡就可以了。