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山藥是深受大眾喜愛的養生食材，很多人都好奇它什么時候成熟。一般來說，山藥的成熟時間受品種、種植地區等因素影響。常見的普通山藥多在秋季10月前后成熟，而一些早熟品種可能9月就能收獲。在南方溫暖地區，山藥成熟時間會稍早；北方相對寒冷，成熟時間則會推遲。了解山藥成熟時間，能讓我們品嘗到新鮮美味的山藥。

山藥什么時候成熟

1、山藥通常在10-11月份成熟。

2、等到它地上部分的莖葉枯萎后,可以將地下的塊莖挖出,或者是讓它在地下過冬,等到次年的春天再把它挖出,另外,如果是大棚種植,收獲的時間會改變,通常在6月份就可采收,山藥分布于日本和中國,中國的南北方都有種植。