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附片，作為一味常見且具一定藥效的中藥材，其煮法有諸多講究。在日常生活中，很多人想用附片調(diào)理身體，卻不知該如何正確煮制。附片本身帶有一定毒性，煮制方法不當(dāng)可能危害健康。正確煮附片，不僅能充分發(fā)揮其藥用價(jià)值，還能保障食用安全。下面，就為大家詳細(xì)介紹附片的煮法。

附片怎么煮

1、主料：烏骨雞1000克，輔料：附子12克，調(diào)料：姜5克，鹽5克，醬油10克，植物油50克，大蔥10克。

2、將附片（必須買制過(guò)的，沒有制的毒性太大）洗凈后置于燉杯中煮2小時(shí);

3、將烏雞宰殺后，去毛，內(nèi)臟及爪，斬成4厘米見方的塊;

4、姜切成片，蔥切段;

5、將炒鍋置于武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，放入姜片、蔥段爆香;

6、再放入烏雞塊，加鹽、醬油、附片炒勻;

7、加入400毫升高湯，用文火煮45分鐘即成。