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餃子是中國傳統美食，豬肉餃子更是深受大眾喜愛。而要做出美味的豬肉餃子，選對肉的部位至關重要。不同部位的豬肉，肉質、肥瘦比例有別，會直接影響餃子口感。像里脊肉肉質鮮嫩、脂肪含量低；五花肉肥瘦相間，口感豐富。究竟豬肉餃子用哪個部位的肉最好呢？接下來為你詳細分析。

豬肉餃子用哪個部位的肉最好

1、包餃子用的豬肉通常是前腿肉、后腿肉、前臀尖肉,以及豬腹部的五花肉等。

2、前腿肉瘦肉較多,肥肉集中在表面,肉質細嫩,味香濃。后腿肉的肉質肥瘦相間,肌肉較多。前臀尖肉都是瘦肉,且肉質鮮嫩。五花肉夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,其瘦肉鮮嫩多汁。