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粽子作為傳統(tǒng)美食，深受大眾喜愛(ài)，很多人會(huì)用電飯鍋煮粽子。那用電飯鍋煮粽子大概要多久呢？這受粽子大小、種類(lèi)影響。一般來(lái)說(shuō)，普通大小的甜粽，用電飯鍋煮 1.5 - 2 小時(shí)左右基本能熟；若是肉粽等餡料較復(fù)雜、個(gè)頭較大的，可能需 2 - 3 小時(shí)。接下來(lái)為你詳細(xì)介紹煮粽子的技巧與注意事項(xiàng)。

用電飯鍋煮粽子大概要多久 用電飯鍋煮粽子大概要多長(zhǎng)時(shí)間

1、煮一個(gè)小時(shí)就可以了，電飯鍋火力小，要煮的時(shí)間長(zhǎng)些。

2、如果是直接用高壓鍋煮粽子的話，那么時(shí)間就可以縮短到半個(gè)小時(shí)，一定不要超過(guò)一個(gè)小時(shí)，不然就會(huì)影響到粽子的整體口感。

3、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時(shí)省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過(guò)粽面，不然沒(méi)被水浸著的粽子無(wú)論如何也煮不熟的。

4、高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開(kāi)始冒出時(shí)將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開(kāi)之后中火還需煮制2小時(shí)以上。

5、在煮粽過(guò)程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水。

6、煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。最后提醒有容乃大糯米熱量偏高，每次不宜食用過(guò)多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質(zhì)，黏度高、不易消化。因此在做粽子時(shí)，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負(fù)擔(dān)。