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紅薯作為常見又美味的食物，深受大眾喜愛。不過，很多人會好奇什么時期的紅薯最好吃。其實，紅薯的口感與收獲時間、儲存時長密切相關。剛收獲不久的紅薯，水分足，甜度相對沒那么高；而經(jīng)過一段時間儲存后的紅薯，淀粉會逐漸轉化為糖分，甜度大大提升。下面，就為大家詳細解析不同時期紅薯的特點及最佳食用時段。

什么時期的紅薯最好吃

1、在我國北方地區(qū)，推薦時間為11月上旬。這個時期收獲的紅薯，養(yǎng)分積累時間充足，淀粉含量豐富，利于后期貯藏過程中糖類的合成，從而提高紅薯的甜度，增加紅薯商品性，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益。

2、紅薯的甜度主要看糖類物質(zhì)含量，而充足的光照，有利于紅薯積累足夠多的的糖類物質(zhì)，因此，種植時間較長的紅薯，品質(zhì)更高一些，口感較好。