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小肥牛火鍋辣味鍋鍋底的辣椒、辣油等，是經(jīng)過五小時以上的炒制後才加入湯頭中，而辣椒由於是長時間的炒制所以具有辣味層次感，辣口而不辣喉；養(yǎng)生鍋則嚐來鮮美甘甜，多種草本植物和香料的味道一一在口中擴(kuò)散開來，濃郁的滋味令人愛不釋口。這幾年來陸續(xù)在臺灣中北部等地開了多家分店，大眾化的口味與價格頗受佳評，讓更多的朋友能吃到這美味佳肴。

小肥牛火鍋企業(yè)簡介：

2011年，小肥羊連續(xù)九年保持中餐百強(qiáng)名的優(yōu)秀業(yè)績，全國店面近500家，其中加盟店面289家，從數(shù)據(jù)上可以看出特許店對于小肥羊的發(fā)展的重要用。 據(jù)小肥羊加盟中心負(fù)責(zé)人張淑娟透露，目前小肥羊國內(nèi)加盟店按照每年30家左右的速度在擴(kuò)張，且新放加盟店面的整體水平及品牌形象均與往年有所提升。詳細(xì)介紹

小肥牛火鍋品牌介紹：

小肥牛火鍋精選生長在內(nèi)蒙古科爾沁草原上天然無污染的優(yōu)質(zhì)中國西門塔爾牛肉小肥牛火鍋，而傾情打造的至尊調(diào)理型肥牛火鍋品牌。小肥牛肉是經(jīng)過“排酸”處理后切成薄片放在火鍋里涮食的牛肉薄片，是一種高密度食品。小肥牛采用谷物草料和啤酒麥芽等牧養(yǎng)，配以音樂按摩等現(xiàn)代科技手段培育并催肥降脂，不但提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣，還是人體每天需要的維生素B群、葉酸和核黃素等的最佳來源。故小肥牛鮮嫩多汁、香醇味美、利于消化、易于吸收，營養(yǎng)價值極高。

中國西門塔爾牛肉食用谷物草料牧養(yǎng)，采用科學(xué)方法培育、臥養(yǎng)、催肥、降脂、無痛宰殺、排酸等多道高科技工藝和后成熟處理技術(shù)將肥牛之精華完美呈現(xiàn)于小肥牛火鍋。小肥牛火鍋牛肉色彩紅白相間，錯落有致，顏色柔和，花紋美觀，具有了良好的觀感、口感和品質(zhì)，輔以綠色小肥牛火鍋十年秘制的十多種味覺煲料湯底和王氏祖?zhèn)骱诵呐萘希漉r嫩可口肥而不膩、膏脂潤滑瘦而不柴、回味醇厚香溢腦間，小肥牛火鍋是真正的“高蛋白、低脂肪、高能量、低糖、高營養(yǎng)、低膽固醇”的綠色食品

2004年秋天在臺中市公益路上誕生了第一家小肥牛蒙古鍋，開幕之後隨即在中臺灣掀起了一股持續(xù)熱潮，小肥牛以不沾醬的獨(dú)門湯底征服了許多臺灣人的胃，鮮美濃郁的湯頭是精選老母雞歷經(jīng)七十二小時的熬燉而成，再綜合滲入多種草本植物，呈現(xiàn)出自然而與眾不同的口感。

小肥牛火鍋市場前景：

涮火鍋已成為大江南北一道獨(dú)特的風(fēng)景線，一家老小或是親朋好友圍坐在熱乎乎的火鍋旁邊吃邊聊，大快朵頤。沒有明顯的淡旺季，漫長的秋冬季節(jié)是火鍋店最為火爆的季節(jié)，但即使是在夏季喜歡吃火鍋的人也大有人在。

火鍋店因其味美價廉而擁有廣泛的消費(fèi)群體，不論高收入者還是工薪階層都是目標(biāo)對象。相對于其它項(xiàng)目來說小肥牛火鍋，有易經(jīng)營不易虧損的優(yōu)勢，且不用高薪聘請大廚，更不用擔(dān)心食物、菜式是否被顧客接受。操作簡單，只需將新鮮的蔬菜和肉料、配料等擺上，由顧客自己根據(jù)口味操作涮燙。

而且小肥火鍋料理正宗，食材新鮮質(zhì)量有保證，物美價廉，是投資者的好選擇，是顧客的省錢專家。加盟小肥牛火鍋，成功不再是夢。

初次創(chuàng)業(yè)者，輕松托管，確保穩(wěn)妥起步；經(jīng)營不利者，全程督導(dǎo)，提供餐廳救濟(jì)；小額投資者，經(jīng)營之道，順利突破瓶頸；實(shí)力投資者，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健擴(kuò)張。小肥牛火鍋店火熱招商，期待你的加入。

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