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在美食的世界里,羊頭是頗具特色的食材,很多人都好奇羊頭大概要煮多長時間。其實,煮羊頭的時間受多種因素影響。羊頭大小不同,所需時間有別;烹飪方式,如用普通鍋具或高壓鍋也會讓時間產生差異。一般來說,普通鍋小火慢燉可能需 2 - 3 小時,高壓鍋則大概 30 - 40 分鐘。下面就為大家詳細剖析影響煮羊頭時間的因素及烹飪技巧。
1、羊頭一般煮半小時到四十五分鐘就熟。
2、羊頭一般煮半小時到四十五分鐘就熟。羊頭煮之前要放在冷水中浸泡2小時,用板刷反復刷洗頭皮,刷得越白越好,還要把羊口、鼻、耳內的臟物刷出,洗凈瀝干水,用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口,以便于煮熟后拆骨。
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