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聯合財經（unnews.com.cn）7月17日訊 知名面點品牌“巴比饅頭”的擁有者中飲巴比食品股份有限公司（簡稱“巴比饅頭”）正在準備A股上市。
日前，巴比饅頭在證監會官網預披露了招股說明書，擬募資9.50億元用于建設巴比食品智能化廠房項目、生產線及倉儲系統提升項目、直營網絡建設項目、食品研發中心和檢測中心建設項目、品牌推廣項目、信息化建設項目、電子商務平臺建設項目、補充流動資金項目。
一旦上市成功，巴比饅頭就會將慶豐包子、狗不理、甘其食等甩在后面，成為“饅頭第一股”。
巴比饅頭的創始人是“中國饅頭大王”劉會平。劉會平與其妻子丁仕梅共持股80.70%，為公司第一大股東及實際控制人。公司唯一機構股東為嘉華天明（天津）資產管理合伙企業（有限合伙），系加華資本關聯公司占股7.00%。
“中國饅頭大王”劉會平很會賣饅頭。招股書顯示，2018年巴比饅頭就賣了9.9億元。但劉會平夫妻倆在投資上面卻有短板——招股書披露，巴比饅頭2016年炒股虧損超過3860萬元，在和股票絕緣之后的第二年，通過理財投資，反倒凈賺1100余萬元。
現在曾經被割韭菜的巴比饅頭，要準備來A股上市了。
年賺10億，理財投資收益1100萬，炒股虧3860萬
招股書披露，巴比饅頭從事中式面點速凍食品研發、生產與銷售，具體產品主要包括包子、饅頭、粗糧點心、餡料等。主要運營模式是加盟。在上海和廣州建立了生產基地，由公司統一篩選供應商直接采購。主營業務收入90%來源加盟。截至2018年底，有15家直營店，2641家加盟店。
報告期內，巴比饅頭通過直營模式和加盟模式實現收入為68600.14萬元、80258.99萬元和89288.68萬元，占公司主營業務收入的比例分別為95.39%、92.68%和90.28%。
招股書顯示，2016年至2018年，巴比饅頭營收分別為7.20億元、8.67億元、9.90億元，歸屬母公司所有者凈利分別為3762.1萬元、1.13億元、1.43億元，毛利率分別為28.38%、31.51%、33.34%。
在此次實質IPO前，巴比饅頭自己也曾親自炒過股票。招股書披露，巴比饅頭的主要投資收益為理財投資收益和股票投資收益。不過對于炒股，結果是敗下陣來。
招股書披露，巴比饅頭2016年理財投資收益546.09萬元，處置子公司收益88.9萬元，股票投資收益虧損3860.61萬元，最終當年投資收益虧損3225.62萬元。
2017年巴比饅頭不碰股票之后，反倒賺錢了，靠理財投資收益1116.58萬元。但2018年，公司既沒有炒股，也沒有理財，僅靠“可供出售金融資產在持有期間的投資收益”，獲利20.42萬元。
在賣饅頭上，巴比饅頭是高手，但在投資理財上，理財的本事算過關，股票投資一塌糊涂。巴比饅頭要上市，是不是有這樣一句老話：要想打敗他，就得先了解他。
京津市場艱難開拓中
巴比饅頭獲得的主要榮譽有“農業產業化國家重點龍頭企業”、“全國主食加工業示范企業”、“改革開放40年中國餐飲模式創新行業突出貢獻企業”、“中國消費者更喜愛連鎖餐飲品牌”等。
巴比饅頭目前主要的市場在江浙滬和廣東地區，招股書披露，企業把北京作為下一個要重點培育的市場。
從實際情況來看，饅頭這種南方人喜愛的食品，到了北方未必就受人中意。
招股書說，我國幅員遼闊，各地區經濟發展水平、消費者的消費能力和消費習慣都有差異，新地區消費者對品牌的認知也需要一定時間。實踐也的確是這樣，北京子公司一年虧損嚴重，天津分公司2019年3月份注冊目前尚在籌備中。
2017年12月13日，中飲巴比餐飲管理（北京）有限公司注冊成立，注冊資金1500萬。運營一年來，根據招股書披露的數據，到2018年12月31日，中飲巴比餐飲管理（北京）有限公司總資產611.79萬元，凈資產436.94萬元，凈利潤虧損568.06萬元。
70%廣告預算投向新媒體
巴比饅頭上市募集資金做巴比饅頭虧錢了，投放打造的其中一個項目是品牌推廣項目，俗稱“打廣告”。
從招股書披露的企業投放渠道來看，傳統媒體已經漸漸遠離廣告宣傳的市場，新媒體成為企業重點關注對象。巴比饅頭6000萬的投資總額中，70%也就是4200萬的費用，投向新媒體，包括微博、微信、社交網站、網紅等新媒體渠道宣傳。
平面媒體及戶外廣告投放分到21.67%也就是1300萬元。企業所說的平面媒體及戶外廣告投放，包括機場、高鐵、地鐵、公交站臺、雜志、報紙媒體、CBD、社區廣告、電梯廣告等。
再提一句，這些錢是三年的總預算。
這里面透露出的信息是，傳統平面媒體如雜志、報紙，還能分到一杯羹，電視已經徹底OUT。
子女沒有繼承權
1978年，劉會平出生于被喻為“饅頭之鄉”的安徽懷寧江鎮。1995年，由于家境貧苦，初中畢業僅17歲的劉會平便隨一位油漆工到山東謀生。
因為不堪外地惡劣的生存條件，在勉強支撐了一年多后，劉會平回到老家，開始學做面點。
1998年，在面點行業初學小成的劉會平，聽姐姐說上海的飲食生意好做些，便揣著借來的3000元錢踏上了前往上海的火車，做起了面點生意。但由于對當地飲食習慣不了解，劉會平的面點生意并不好，兩個星期后便關掉了店鋪。第一次創業做巴比饅頭虧錢了，劉會平血本無歸。
這之后，劉會平把姐姐給自己的4000元積蓄作為二次創業啟動資金，2001年3月在黃浦區開出“劉師傅大包”。
巨大的競爭壓力下，劉會平開始對自己的包子進行改良，并在上百次改進嘗試后終于成功。隨后，火爆生意迎面而來，分店也陸續開了起來。
2003年，就在劉會平的生意熱火朝天的時候，一位白領無意的話改變了他，“你的包子是好吃，可我不好意思拿到辦公室吃。”于是，劉會平就像肯德基、麥當勞那樣，將自己的包子起個洋名字，再加上南方多將包子稱作饅頭，于是巴比饅頭就此誕生。
果然，改過名字后，劉會平的生意更好了，到2004年初店鋪已開到20余家，并被稱為中國的“饅頭大王”。不過，真正讓巴比饅頭走上快車道的是2005年啟動的加盟策略，這種低成本的擴張模式讓巴比饅頭在2010年突破500家分店。
就在公司即將上市之際，劉會平夫妻二人作出了一個驚人決定：嘗盡辛酸的他們簽下承諾書，稱企業上市后40%的股權收益用于社會公益，60%用于員工激勵，子女不得繼承。
2017年1月12日，劉會平與妻子簽署承諾書，聲明企業上市后40%的股權收益用于社會公益，60%用于員工激勵，子女不得繼承。（來源：聯合財經unnews.com.cn）
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