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土豆是常見食材，但若儲存不當易變綠發芽，產生的龍葵素還可能危害健康。很多人都想知道儲存土豆不綠、不發芽的方法。其實，這和儲存環境的溫度、濕度、光照等因素密切相關。接下來，我們將為大家詳細介紹科學有效的土豆儲存技巧，讓你家中的土豆能長時間保持新鮮、安全可食。

儲存土豆不綠放不發芽的方法有哪些

1、放在陰涼通風的地方保存：在陰暗干燥的地方鋪上一層報紙，然后將土豆放在報紙上。兩周后土豆皮會變厚變干。這樣一來可以延長土豆的存放時間。把土豆表面大塊的泥土刷掉，放在通風地方，這樣保存會更久。

2、避光法保存：這里利用避光的方法來阻止土豆發芽，因為土豆發芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發芽的難度就增大。所以可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存，裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼干燥處，這樣能將土豆保存很久也不會發芽。

3、蘋果保存法：將蘋果和土豆放在一起進行保存，蘋果中釋放的乙烯氣體有很好的保鮮功效，我們就可以找一個紙箱子里邊整齊地擺上土豆，然后再上邊放一個蘋果，同樣也將它放到陰涼干燥處，這樣能夠保存半年左右。

4、食鹽保存法：取一個盆子放入一些涼白開，然后在放適量的食鹽，給它攪至鹽融化，然后用鹽水把土豆稍微清洗一下，洗去上邊的泥巴，再將它放到通風處晾干，由于鹽水有殺菌的作用，這樣可以延緩土豆發芽的時間。