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毛豆，作為餐桌上常見的美食，其成熟時間備受關注。毛豆成熟時間并非固定，受品種、種植地區和氣候條件影響。一般而言，早熟品種的毛豆在種植后 60 - 70 天左右成熟，中熟品種需 80 - 90 天，晚熟品種則要 100 天以上。在南方溫暖地區，毛豆成熟較早；北方相對寒冷，成熟時間會推遲。了解毛豆成熟時間，有助于我們適時品嘗到鮮嫩的毛豆。

毛豆的成熟時間

1、毛豆一般在夏季成熟。其中不同播種時間，成熟時間也不一樣。春播在3月底至4月初，6～7月成熟采收；夏播4月底至6月，7～9月成熟采收；秋播7～8月，9～10月成熟采收。

2、毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。