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毛豆作為常見蔬菜，其成熟時間備受關注。毛豆成熟時間因品種和種植地區而異。一般來說，早熟品種在種植后 60 - 90 天成熟，中熟品種需 90 - 110 天，晚熟品種則要 110 天以上。在我國南方地區，春季種植的毛豆多在 5 - 6 月成熟；北方地區，夏季種植的毛豆大概 7 - 9 月成熟。了解其成熟時間，能讓我們適時品嘗到新鮮毛豆。

毛豆的成熟時間 毛豆什么時候成熟

1、毛豆一般在夏季成熟。其中不同播種時間，成熟時間也不一樣。春播在3月底至4月初，6～7月成熟采收；夏播4月底至6月，7～9月成熟采收；秋播7～8月，9～10月成熟采收。

2、毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。