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在日常生活中，鵪鶉蛋是頗受歡迎的美食，很多人都想知道它大概要煮多長(zhǎng)時(shí)間。鵪鶉蛋體積小，煮制時(shí)間與雞蛋等不同。煮的時(shí)間太短，蛋清和蛋黃未完全凝固，食用起來(lái)不安全；煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，口感也會(huì)變差。接下來(lái)，我們就深入探討一下不同煮法下，鵪鶉蛋究竟煮多久最合適。

鵪鶉蛋大概要煮多長(zhǎng)時(shí)間

1、鵪鶉蛋需要煮8分鐘左右。冷水下鍋煮,待水開(kāi)后再煮5分鐘左右就可以了。鵪鶉蛋的蛋殼特別薄,肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,所以不能煮的時(shí)間太久,避免營(yíng)養(yǎng)流失和影響口感。

2、鵪鶉蛋煮之前，一定要多清洗幾遍，因?yàn)榈捌ど厦婧泻芏嚯s質(zhì)，不易辨別。

3、煮的時(shí)候時(shí)間不要太長(zhǎng)，2-3分鐘就可以，不然蛋清會(huì)變硬，咬不動(dòng)。

4、加入香料之后，先煮幾分鐘，將香料中的香味徹底煮出，這樣煮好的鵪鶉蛋更入味。

5、敲破蛋皮的時(shí)候，要輕一點(diǎn)，因?yàn)槟菚r(shí)蛋白剛凝固，要避免蛋白流出。