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蟲草是名貴滋補(bǔ)品，可一旦根部發(fā)霉就讓人頭疼。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蟲草根部發(fā)霉，千萬(wàn)別急著丟棄。發(fā)霉意味著蟲草已受霉菌侵害，不僅影響品質(zhì)，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。這就需要我們及時(shí)且正確處理。了解合適的處理方法，既能避免浪費(fèi)，又能保障食用安全。下面就為大家詳細(xì)介紹蟲草根部發(fā)霉后的處理辦法。

蟲草根部發(fā)霉怎么處理

1、用酒精擦洗發(fā)霉的冬蟲夏草。有人覺得任何發(fā)霉現(xiàn)象都可以用太陽(yáng)暴曬這一方法來解決，但是恰恰相反，冬蟲夏草卻不能。因?yàn)槠湟话胧窍x子，太陽(yáng)過度暴曬會(huì)適得其反。如有發(fā)霉現(xiàn)象不是特別嚴(yán)重的情況可以用酒精擦洗發(fā)霉的蟲草。

2、將發(fā)霉的冬蟲夏草放在太陽(yáng)底下曬。如上面所說，是不能將蟲草放在太陽(yáng)底下暴曬的，這樣會(huì)減小藥性。這個(gè)時(shí)候可以選擇將蟲草放在太陽(yáng)底下曬，但是時(shí)間不宜多長(zhǎng)，在選擇太陽(yáng)的時(shí)候也應(yīng)該選擇相對(duì)暴曬力度小一點(diǎn)的，這樣才能保證蟲草的最大化藥性。

3、用干凈的刷子將蟲草表面的霉刷掉。這是針對(duì)只有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)霉現(xiàn)象的蟲草，不需要用清水或者酒精清洗，只要用刷子將蟲草表面的霉給刷掉就好。但是記住在刷的時(shí)候要仔細(xì)，一定要將蟲草上的所有發(fā)霉的地方都刷干凈，否則最后這些霉會(huì)進(jìn)入到人體中造成其他疾病。

4、可以選擇用烘干的方法處理發(fā)霉蟲草。用酒精將發(fā)霉的蟲草清洗干凈以后，選擇用烘干的方法將蟲草表面的酒精去掉，然后再將蟲草放在太陽(yáng)下面曬。一系列的處理方法以后，發(fā)霉的蟲草基本就被處理干凈了。這個(gè)時(shí)候就可以食用蟲草了。