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在烹飪美食的過程中，掌握正確的時間至關重要。就拿土豆片來說，蒸多久才能熟是很多人關心的問題。土豆片的蒸煮時間受多種因素影響，如土豆片的厚度、土豆品種以及火候大小等。合適的蒸煮時間能讓土豆片口感軟糯又保留營養。接下來，我們就詳細探討下，如何根據不同情況把控好土豆片的蒸煮時間。

土豆片要蒸多久才能熟

1、切成2毫米厚度的新土豆片要蒸十五分鐘左右才能熟，過冬之后的陳土豆片因為開始有多糖向淀粉轉化，所以同樣厚度的反而蒸熟時間要短。

2、蒸土豆的時候是不需要去皮的，但吃的時候一定要去皮。因為薯類尤其是土豆，含有一種叫生物堿為有毒物質，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮.