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空氣炸鍋烹飪方便又健康,很多人喜歡用它來制作美食,生豬蹄就是其中熱門食材之一。然而,不少人對空氣炸鍋生豬蹄炸多久拿捏不準。其實,這受到豬蹄大小、空氣炸鍋功率等因素影響。一般來說,不同情況所需時間有別。接下來,我們就深入探討下空氣炸鍋炸生豬蹄的具體時間,以及相關的注意事項和技巧。
1、空氣炸鍋生豬蹄炸20分鐘左右。
2、先把豬蹄去毛清洗干凈,隨后把豬蹄從兩趾之間劈開,分成兩半,這樣有利于入味和減少燜煮時間。起鍋燒水,把豬蹄放到鍋中焯水,把浮沫去掉。隨后準備好蔥姜蒜、桂皮、花椒、八角、香葉、茴香等調味料。起鍋燒油,把這些調味料先給炒香,然后把豬蹄放到鍋中翻炒,均勻翻炒一遍后,放生抽、老抽和料酒。如果是有時間的話,就用普通鍋來燜煮,時間稍微會長一些,需要2個小時左右。沒時間的話,也可以用高壓鍋煮半個小時。等到豬蹄煮好之后,先不要撈出,讓豬蹄在鍋內燜一個小時,這也有利于它更加的入味。然后撈出豬蹄,控干水分,放到空氣炸鍋中炸,用150度的溫度先炸10分鐘,隨后把豬蹄翻面,然后繼續用150度炸10分鐘,時間到了之后就可以出鍋了。
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