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在眾多美食中，韭菜魷魚堪稱經典搭配，那獨特的鮮香令人欲罷不能。魷魚富含蛋白質、牛磺酸等營養成分，韭菜則有獨特的辛香氣味，還能增進食欲。二者結合，不僅口感層次豐富，營養價值也頗高。今天就為大家詳細介紹韭菜魷魚的做法，從食材挑選到烹飪步驟，每一處細節都不容忽視，讓你輕松在家做出美味佳肴。

韭菜魷魚的做法

1、食材：魷魚兩只、韭菜10克、鹽適量、料酒一勺、蠔油一小勺、生抽一勺、辣椒1克、胡椒面一勺。

2、魷魚清洗干凈。

3、魷魚里面斜著切花刀。

4、中間切一刀橫著切條。

5、水開下鍋，5分鐘出鍋。

6、控干水分加料酒，胡椒面，腌制十分鐘。

7、起鍋燒油加入蔥花姜蒜爆香辣椒。

8、加入蠔油生抽鹽翻炒均勻。

9、再倒入韭菜稍微翻炒出鍋。