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豆腐皮在日常生活中很常見，但有時保存不當就會發霉。當發現豆腐皮發霉，千萬不能掉以輕心。發霉的豆腐皮可能滋生了大量有害霉菌，食用會危害健康。若只是輕微發霉，可考慮去掉發霉部分，再高溫加熱；若大面積發霉，建議直接丟棄。接下來，我們就詳細探討不同發霉情況的處理辦法及背后的科學依據。

豆腐皮發霉了怎么處理

1、豆腐皮發霉屬于已經嚴重變質，直接扔掉。

2、由于蛋白質含量高，一遇潮濕，就會發霉變質，保存期很短。

3、所以保存的時候一定要注意：可以采用“豆腐皮防霉保鮮包裝袋”包裝，3－6個月內不霉變不走味。把豆腐皮包在保鮮袋中,放入冰凍室里，(不過有點硬)可以保存一星期左右。泡水，不過不是好辦法,只能保存兩天。