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在眾多美食中，涼拌茄子清爽可口，是夏日餐桌上的?？?。然而，很多人在制作時會困惑，涼拌茄子究竟蒸多長時間茄子才能熟。其實，這受茄子品種、大小及蒸鍋火力等因素影響。一般來說，普通大小的長茄子，用大火蒸10 - 15分鐘左右；圓茄子個頭大，可能需15 - 20分鐘。下面就詳細探究下讓茄子熟透又保持口感的秘訣。

涼拌茄子需要蒸多長時間茄子才能熟

1、涼拌茄子需要蒸15至20分鐘。

2、涼拌茄子是茄子常見的吃法,是將茄子蒸熟后，添加香蔥、香菜末、食用鹽、醬油、肉末等食材制作而成的美食。茄子的表面會有比較多的細菌和雜質，蒸之前需要放在淡鹽水中浸泡，再反復沖洗，這樣會清洗的比較干凈。蒸茄子的過程中可以用筷子試一下，可以將茄子扎透，證明茄子成熟。